우리 대학은 대전시 서구청과의 상호 긴밀한 협조 하에 4월 26일부터 5월 31일까지 2014년 ‘부모와 함께 하는 요리교실’ 을 진행한다.

정부의 아동복지정책인 드림스타트사업의 일환으로 시행되는 요리교실은 취약계층 아동 및 부모를 대상으로 영양교육 및 요리활동 지원을 통하여 올바른 식습관으로 아동의 건강예방 능력 향상과 부모와 함께하는 교육기회 제공으로 가족 간 유대관계를 강화하는데 그 목적이 있다.

주요 교육내용으로는 영양교육과 조리강의로 구성되며 주제별로 담겨져 있는 요리 속 과학이야기와 글로벌 시대에 적합한 세계 각국의 음식문화 및 식사예법을 배우고 익힐 수 있는 영양교육과 월남쌈, 생선초밥, 피자, 쿠키, 쇠고기등심스테이크, 단호박스프 등 13 종류 이상의 요리를 직접 만들어 볼 수 있는 조리교육도 병행하게 된다.

정영선 총장은 “부모와 함께 하는 영양교육 및 요리활동을 통하여 참여자들이 올바른 식습관을 갖고 가족 간의 유대관계를 한층 강화할 수 있는 좋은 기회가 될 것이며 이를 통하여 아동의 건전한 성장을 도모할 수 있기를 바란다.”고 말했다.